专业实盘策略服务制作：① 白茶用80℃温水泡开（白茶忌沸水

1. 百香果红茶

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食材（1人份）：

红茶包1个（约5g）、百香果1个（约80g）、冰糖10g、热水200ml。

制作：

① 红茶用热水泡开，放凉至室温（或冷藏10分钟）；

② 百香果切开，挖出果肉（连籽），加入红茶液；

③ 加冰糖搅拌至融化，冷藏后饮用更清爽。

注意：

- 百香果籽可保留（增加口感层次），若不喜可过滤；

- 红茶可选正山小种、祁门红茶等醇厚型，适配百香果酸甜。

2. 库尔勒香梨白茶

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食材（1人份）：

白茶5g、库尔勒香梨2个（约200g）、冰糖15g、水300ml。

制作：

① 白茶用80℃温水泡开（白茶忌沸水，避免苦涩），滤出茶汤；

② 香梨去皮去核，切小块，加水、冰糖小火煮8~10分钟（保留梨块完整）；

③ 煮好的梨汤放凉至60℃，倒入白茶汤，热饮。

注意：

- 煮梨时勤搅拌，避免粘锅；

- 白茶茶汤与梨汤混合后，若放凉可冷藏，但热饮更突出梨的清甜。

3. 青梅冰茶

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食材（1人份）：

腌制青梅5颗（约100g，或鲜青梅盐渍去涩）、绿茶5g、冰糖15g、冰水300ml。

制作：

① 绿茶用80℃水冲泡，放凉后加冰糖搅匀；

② 鲜青梅需先盐渍（盐5g+水200ml浸泡1天，去涩），切半；腌制青梅可直接用；

③ 青梅加入绿茶液，冷藏2小时后饮用。

注意：

- 鲜青梅必须盐渍，否则酸涩难咽；

- 绿茶可选龙井、碧螺春，冰镇后解腻效果更佳。

4. 青柠泰式绿茶

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食材（1人份）：

泰式绿茶粉10g、青柠1个（约60g）、冰糖15g、冰水250ml。

制作：

① 泰式绿茶粉加沸水150ml，搅拌至完全溶解（可小火煮1分钟助溶解）；

② 放凉后加冰糖、剩余冰水，搅拌均匀；

③ 青柠切片（去籽！否则苦涩），放入茶液，冷藏1小时。

注意：

- 泰式绿茶含香料，煮时需搅拌防结块；

- 青柠籽务必去除，可提前挤少许汁增酸，再放切片装饰。

5. 草莓冰红茶

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食材（1人份）：

红茶包1个（约5g）、草莓5颗（约100g）、蜂蜜10g、冰水200ml。

制作：

① 红茶用热水泡开，放凉至室温；

② 草莓洗净去蒂，3颗捣烂出汁（留2颗切半装饰）；

③ 捣烂的草莓加入红茶液，加蜂蜜搅匀，放入装饰草莓，冷藏。

注意：

- 草莓选熟透的（甜度高），捣烂时保留少许颗粒；

- 蜂蜜最后加（高温破坏营养），冷藏后草莓更清甜。

6. 青提冰绿茶

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食材（1人份）：

绿茶5g、青提10颗（约150g）、冰糖10g、冰水250ml。

制作：

① 绿茶用80℃水冲泡，放凉后滤出茶汤；

② 青提洗净，对半切（去籽！青提籽发苦）；

③ 青提加入绿茶液，加冰糖搅匀，冷藏1小时。

注意：

- 青提务必去籽，可先尝一颗，若本身甜可减少冰糖；

- 绿茶选清香型（如龙井），避免掩盖青提果香。

7. 柠檬红茶

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食材（1人份）：

红茶包1个（约5g）、柠檬半个（约30g）、冰糖10g、热水250ml。

制作：

① 红茶用沸水冲泡，焖3分钟；

② 柠檬切片（去籽），放入红茶液，加冰糖搅匀；

③ 趁热饮用（或放凉至40℃，温饮更适配夏季胃寒者）。

注意：

- 柠檬片最后放，避免煮/泡太久析出苦味物质；

- 热饮暖身，若喜冰感，可冷藏后饮用（改称“柠檬冰红茶”）。

8. 山楂苹果红茶

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食材（1人份）：

红茶5g、山楂5颗（约50g，去核）、苹果半个（约100g，切片）、冰糖15g、水300ml。

制作：

① 山楂去核（对半切挖籽），苹果去皮切片；

② 山楂、苹果、冰糖加水，小火煮15分钟（苹果保持微脆）；

③ 红茶用沸水冲泡，滤出茶汤，倒入煮好的山楂苹果汤，热饮。

注意：

- 山楂必须去核（籽极酸），煮时盖盖防溅；

- 红茶最后加入，避免久煮导致茶汤发涩。

9. 苹果气泡乌龙

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食材（1人份）：

乌龙茶5g、苹果干1片（约5g，自制或市售）、气泡水200ml、蜂蜜5g。

制作：

① 乌龙茶用80℃水冲泡，放凉后滤出茶汤；

② 茶汤加蜂蜜搅匀，倒入气泡水（最后加，防消泡）；

③ 放入苹果干装饰，直接饮用（冰饮最佳）。

注意：

- 气泡水选无糖款，突出茶香；乌龙茶选清香型（如铁观音）；

- 苹果干可自制：苹果切片，50℃烘干2小时，保留脆感。

10. 西瓜薄荷气泡饮

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食材（约450ml）：西瓜汁200ml（约250g西瓜榨取，过滤去渣）、苏打水（气泡水）150ml、薄荷叶5片、柠檬汁10ml（约1/4个柠檬）、冰块100g（可选，调整冰度）、糖浆10ml（可选，依甜度）做法：① 取3片薄荷叶+小块西瓜（约50g），用捣棒轻压出香（别捣烂，保留叶片形态）；② 加冰块至杯身1/2，倒入西瓜汁、柠檬汁，若用糖浆此时加入；③ 沿杯壁缓倒气泡水（防消泡），轻搅混合；④ 剩余薄荷叶、柠檬片装饰杯口。注意：- 西瓜选熟透沙瓤的，榨汁后过滤更清爽；- 薄荷叶“轻压”即可，过度捣烂易出苦味；- 气泡水最后倒，且动作慢，保留气泡感。11. 百香果青桔气泡饮

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食材（约450ml）：百香果2个（取果肉约60g）、青桔3个（挤汁约30ml，留1个切片装饰）、薄荷糖浆20ml（或蜂蜜15ml，风味不同）、气泡水180ml、冰块100g 做法：① 百香果对半切开，挖果肉入杯；青桔挤汁（去籽！避免苦涩），倒入杯底；② 加薄荷糖浆、冰块至杯身2/3；③ 缓倒气泡水，轻搅融合；④ 青桔片贴杯壁装饰。注意：- 青桔挤汁前先揉一揉（更好出汁），挤完及时去籽；- 薄荷糖浆自制：薄荷叶5g+水50ml+糖30g，小火煮化放凉，冷藏保存；- 怕酸可多加点糖浆，或换甜百香果（如黄金百香果）。12. 莓果迷迭香气泡饮

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食材（约450ml）：混合莓果50g（草莓/蓝莓/树莓，可调整比例）、迷迭香1枝（取叶片，茎杆装饰）、气泡水200ml、糖浆20ml（或蜂蜜15ml）、冰块100g 做法：① 取30g莓果（留20g装饰），用捣棒轻压出汁（蓝莓易烂可少压，保留颗粒）；② 加糖浆、冰块至杯身1/2，放入迷迭香叶片（轻拍释放香气）；③ 缓倒气泡水，轻搅混合；④ 剩余莓果、迷迭香茎杆装饰杯口。注意：- 莓果选新鲜硬挺的，装饰更美观；- 迷迭香叶片“轻拍”即可，茎杆装饰前可剪短，避免戳嘴；- 怕甜少放糖浆，莓果本身有甜度，冷藏后饮用更清爽。13. 蜜桃乌龙茶气泡饮

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食材（约450ml）：水蜜桃果肉100g（去皮切丁，约1个中等蜜桃）、乌龙茶冷泡液100ml（乌龙茶5g+常温水200ml，冷藏4小时）、气泡水100ml、蜂蜜10ml（或糖浆15ml）、冰块100g 做法：① 取60g蜜桃丁捣泥（留40g装饰），铺杯底；② 加冰块至杯身2/3，倒入冷泡乌龙茶、蜂蜜；③ 缓倒气泡水，轻搅融合；④ 蜜桃丁贴杯壁装饰。注意：- 乌龙茶冷泡（别用热水，避免苦涩），提前4小时准备；- 蜜桃选软嫩多汁的（如白凤桃），捣泥更出味；- 怕茶味淡可多泡会儿乌龙茶，或换浓香型乌龙。14. 芒果椰香气泡饮

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食材（约450ml）：芒果泥80ml（约1个小台芒，去皮打泥）、椰奶30ml（无糖款更清爽）、柠檬汁5ml（约1/6个柠檬）、气泡水150ml、椰丝少许（约3g，可选烤脆）、冰块100g 做法：① 取20ml芒果泥，用勺沿杯壁涂抹（形成挂壁，美观）；② 加冰块至杯身1/2，倒入剩余芒果泥、椰奶、柠檬汁，搅匀；③ 缓倒气泡水，轻搅融合；④ 撒椰丝装饰（椰丝可150℃烤3分钟，更香脆）。注意：- 芒果选熟软的（如台农芒），打泥细腻；- 椰奶用无糖款，突出芒果甜，也可换椰汁；- 杯壁挂泥别太厚，否则易掉渣，影响口感。15. 杨梅冰糖气泡饮

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食材（约450ml）：杨梅8颗（去核，约80g，鲜杨梅或冷冻均可）、冰糖浆30ml（冰糖50g+水50ml，煮化放凉）、柠檬2片（1片挤汁，1片装饰）、气泡水200ml、冰块100g 做法：① 杨梅去核（用吸管戳出籽，或对半切开挖籽），取6颗捣泥过滤出汁（留2颗装饰）；② 杯底加杨梅汁、冰糖浆、柠檬汁（挤入）、冰块；③ 缓倒气泡水，轻搅融合；④ 柠檬片贴杯壁，杨梅果肉装饰。注意：- 杨梅务必去核（籽极酸，影响口感）；- 冰糖浆提前煮好放凉，用热水易破坏气泡；- 鲜杨梅可冷冻1小时（更酸甜），冷冻款直接用无需额外处理。通用小技巧：

- 冰茶类可提前冻些“茶冰”（用茶汤冻冰块），避免融化稀释味道；

- 热饮类可搭配小食（如糕点），冰饮建议现做现喝，保持冰感；

- 水果过敏者避开对应款，糖量可按口味调整（喜酸可减糖，喜甜加量）。

- 所有饮品冰块量可灵活调整，喜冰多加，怕冰少放；- 气泡水优先选无糖，突出水果本味；- 装饰水果最后放，避免久泡软烂，影响颜值和口感；- 做好后尽快喝，气泡水放久会消泡，影响“爽感”～

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